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對咖啡有著滿腔的熱愛，重視每一道咖啡製作的環節，以呈現最好的風味給每一位到訪的顧客。這是【SOUL CAFE 搜吉咖啡】堅持的品質。從落粉、佈粉，乃至填壓，每個步驟都會影響義式咖啡被萃取出來的風味。





因應著每天的環境溫濕度差異與變化，以及咖啡豆的狀態；我們會適當調整：磨豆機的研磨粗細度、濾杯粉量的多寡、填壓力道的大小、沖煮頭的水溫與壓力等等...力求發揮出咖啡最好的味道。



蒸奶時間與奶泡溫度的掌控，是製作一杯香醇綿密拿鐵的首要關鍵。將牛奶奶泡與濃縮咖啡均勻融合，製作美麗圖案及美味咖啡。每一杯咖啡，都傳遞著溫暖與幸福的好味道。



比薩

店家獨創的鬆餅x披薩風味，讓香酥的口感中更增添了鬆軟滋味，起司香氣撲鼻而來，現點現做、值得等待。



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單品咖啡系列

從一顆種子，成為一杯咖啡。每個環節都用心堅持品質。

選用杯測分數達精品豆等級的咖啡， 採用以紅外線加熱(Infrared Burner)原理達到高均質性的美國Diedrich烘豆機。以SCAE歐洲精品咖啡協會的萃取理論為基礎，結合累積多年的沖煮經驗。用心與專注做好每一杯咖啡的沖煮萃取。





檸檬冰美式

嚴選新鮮的檸檬壓榨，檸檬與咖啡「雪克」出的獨特酸甜滋味，保證您一喝就愛上！



水果鬆餅

採用日本森永鬆餅粉與營養土雞蛋製作，現烤鬆餅的香氣及外酥內軟的口感，搭配Meiji巧克力冰淇淋及當季新鮮水果，是大人、小孩都喜愛的好滋味。



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白羽黑天使巧克力派

新鮮限量的手工甜點，不定期更換蛋糕品項，每次來都有不一樣的驚喜。適合與親朋好友，一同享受美好悠閒的下午茶時光。



棉花糖巧克力牛奶

精選優質巧克力粉與香甜棉花糖，搭配上香濃的牛奶，結合出甜而不膩的好味道。



原味拿鐵

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在忙碌之餘，一個休息充電的好去處。讓人放鬆心情的溫馨空間。來SOUL CAFE放空、放鬆，讓身心靈沉醉在咖啡國度裡。













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下面附上一則新聞讓大家了解時事
 

工商時報【許庭瑜】

川普在就任美國總統前召開記者會，其談話讓昨（12）日美元指數早盤開高，美元兌人民幣一度來到6.9364的價位，不過後續隨著美元的轉弱，讓人民幣驚險避開7字頭，但後續仍有壓力，未來人民幣升貶，還是得看川普上任後政策的推行跟方向。

值得注意的是，這波人民幣的貶勢由中國內在因素驅動的成份較少，受到外在環境影響的成份較多，美國準總統川普在勝選之後引發資金回流美國的趨勢，造成亞洲貨幣接連走貶，人民幣也無法逆勢而行。

市場上有些觀點認為，中國央行為了救出口而故意讓人民幣走貶；但實際上的情況是，中國政府為了遏止資金外流，已經軟硬兼施警告企業和民眾不要做得太過，中國外匯存底不斷下滑，13億人口的螞蟻雄兵又豈是中國央行外匯存底的杯水車薪可抵抗的。

回到人民幣值續走弱的問題的關鍵，人民幣匯率經過了這次的拉回整理之後，到底還有沒有可能去重現去年底的貶勢。若從技術線型來看，答案是比較保守的，因為上升趨勢已經被打破，均線也可能轉向。

但是回歸外匯的根本，仍在於兩國經濟的強弱，中國經濟雖出現起色，但還未擺脫去產能和調結構框架，市場期待著川普的新政能夠錦上添花。

總結來說，整理之後人民幣仍有機會走貶，且就目前的情勢若切進人民幣操作，建議投資人可擇機逄低買進期交所的人民幣匯率期貨，來掌握人民幣走貶時的利潤。

（富邦期貨分析師曾昱璟提供，許庭瑜整理）
 

復興航空無預警停飛，並召開臨時董事會決議解散公司。全國產業總工會昨（二十三）日呼籲政府依法限制復興航空負責人出境，並凍結相關資產，以防脫產。

全國產業總工會理事長莊爵安偕同國內各工會幹部與立委鍾孔炤，昨天上午在立法院群賢樓前召開「復興航空解散應依法保障勞工權益」記者會表示，復興航空正準備召開股東會，一經股東會通過，復興航空一七九五名員工即面臨被資遣命運。

鍾孔炤爆料，復興航空突然宣布解散，其實早有跡可循，因為復興航空今年三月就把企業當中最賺錢的金雞母復興空廚脫手給子公司中興保全，鍾孔炤說，若這不是計劃性，甚麼才叫做有計畫性的坑殺勞工朋友？莊爵安則是呼籲政府，應該立即對復興航空負責人限制出境，以避免復興航空步上華隆及太子汽車的後塵。

【記者許志煌／台北報導】行政院發言人徐國勇昨（二十三）日晚間表示，法務部已展開搜索、約談、扣押等動作，而且法務部已經凍結復興航空在律師各六億（也就是十二億）的信託金額，若要動用必須經過檢察官的同意。

他說，這十二億的用途，其中六億是用在勞工資遣費的部分，依據勞動部對於復興航空勞工的法定資遣費，大約是六億四千萬，經過清算之後，應該足以支付勞工的資遣費。至於另外的六億元部分，徐國勇進一步表示，主要是用在旅客與旅行社應有的權益保障，雖然目前還在清算當中，但對於旅客與旅行社的權益應該會有所保障。

【中央社台北二十三日電】復興航空無預警停飛，昨天宣布解散。交通部民航局要求興航提報現有二十七架註冊飛機後續處理計畫，計畫未獲准前，禁止離開台灣，以防脫產。

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